Plantes Comestibles

                                    Tout ceux qui en ont entendu parler—et ils ne sont pas légions —s’accordent pour affirmer qu’il s’agit d’une légumineuse.Mais au-delà les avis divergent.Commençons par un rappel historique. Bien avant que les haricots,originaires d’Amérique,aient été introduits en Europe vers le début du ... [Lire l article]

                        Le safran est sans conteste l'épice la plus chère du monde : dix fois plus que la vanille ! Il faut dire que quelque 160.000 fleurs sont nécessaires pour en donner 1 kilo...Le safran est un joli crocus aux fleurs ... [Lire l article]

                     Catégorie(s)                    Comestible Nom français commun   Eglantier Eglantine Gratte cul Rosier sauvage Nom latin                         Rosa canina L. Famille                             RosacéesDescriptionL'Eglantier est le plus commun des rosiers sauvages d'Europe.Il en existe 46 variétés différentes au monde dont 26 en France. C'est un arbrisseau ... [Lire l article]

                                                    Catégorie(s)      ComestibleNom français commun   Marjolaine sauvage Origan sauvageNom latin         Origanum vulgare L.Famille             LabiacéesDescriptionPlante vivace poilue de 30 à 80 cm, aromatique, très variable. Tiges dressées à 4 angles peu marqués, rougeâtres et velues. Feuilles opposées, petites, ovales, surtout velues en dessous. ... [Lire l article]

                                                  Catégorie(s)                         Comestible Nom français commun      Bardane                                     Grande bardane Nom latin                              Arctium lappa L.                                     Lappa communis L. Famille                                  Composées                               Description                        Plante bisanuelle de 60cm à 1m60, formant une grosse touffe la première année. Tige n'apparaissant que la seconde année, unique, dressée ... [Lire l article]

Les violettes et les pensées sont des plantes herbacées vivaces de la famille des violacées appartenant au genre Viola. Les violettes sont parfois appelées «herbes de la Trinité».Description Voir la liste des espèces européennes et la liste complète des espèces et ... [Lire l article]

Catégorie(s) Comestible Nom français commun Bardane, Grande bardane Nom latin Arctium lappa L. Lappa communis L. Famille Composées Description Plante bisanuelle de 60cm à 1m60, formant une grosse touffe la première année. Tige n'apparaissant que la seconde ... [Lire l article]